مطاحن الذرة لها غرضان أساسيان: الأول ، إعداد وجبة مطهية للاستهلاك البشري ، والآخر ، تكسير الذرة لتغذية الحيوانات. والغرض المقصود منه هو تحديد نوع وحجم المطحنة التي تبنيها.
المطاحن الحديثة تعتمد على ريش تعلق على المسمار.حجر طاحونة اليد
ربما تم استخدام الحجر الأملس الموجود في الأعلى كطاحونة يدوية.اصنع طاحونة يدوية حجرية بحجرتين: حجر مسطح أو مجوف قليلاً وحجر مستدير يناسب سطح الحجر الأول. قم بطحن الذرة بوضعها على الحجر المسطح ثم لف أو طحن الحبوب بالحجر العلوي. استخدم صخور الجرانيت لصنع أحجار الطحن ؛ تاريخياً ، تم استخدام أنواع أخرى ، لكن الرمال أو الحجر الجيري قد تضيف أجزاء من الصخور إلى دقيق الذرة.
سجل أجوف وطاحونة عصا
جوفاء سجل والعصا المطاحن بدائية ولكنها فعالة.طبقًا لجورميه سوث ، فإن طاحونة الخشب والأصابع المجوفة هي نسخة كبيرة من ملاط خشبي ومدقة. لعمل واحدة ، عليك تجويف سجل وجولة في عصا قطرها 3 بوصات على الأقل في النهاية. بعد ذلك ، يضع الطباخ الحبوب أو أي مادة أخرى في الجزء السفلي من السجل المجوف ويرخيه بالعصا حتى ينقسم إلى أجزاء صغيرة.
مطاحن الجريست
تم ربط الأحجار الكبيرة بنظام التروس وتحولت بالماء.تتألف مطحنة الجرس التوراتية من حجر كبير يوضع في وعاء مجوف من حجر كبير آخر ، حسبما ذكر ثيودور هازن في "تاريخ طحن الدقيق في أمريكا الأولى". قامت المطاحن بربط ماشيتهم بالعصي البارزة من الحجر العلوي. ثم قادوا الماشية في دائرة ، مما تسبب في تحول الحجر. هذه العملية طحن الحبوب وضعت في الحجر وعاء. تم تنقيح هذه العملية عندما تعلمت قواطع الأحجار إنشاء أحجار مستديرة وخلق مخترعون أعمال تروس مدفوعة بالرياح أو الماء لتحويل الأحجار العملاقة.
